La pizza, intesa come piatto a base di pane condito, ha origini antiche e non ha un inventore specifico. Tuttavia, la pizza come la conosciamo oggi con il pomodoro e la mozzarella, è stata sviluppata a Napoli, in Italia, nel XVIII secolo.

La pizza margherita, ad esempio, che è forse la pizza più famosa al mondo, fu creata nel 1889 dal pizzaiolo Raffaele Esposito in onore della regina Margherita di Savoia. Questa pizza fu condita con pomodoro, mozzarella e basilico, per rappresentare i colori della bandiera italiana.

Quindi, sebbene non ci sia un inventore specifico della pizza, la versione moderna che conosciamo oggi ha le sue radici nella cucina napoletana.